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更新时间: 2025-02-26
西安回收五粮液：酱香型白酒就一定是好酒吗？
首先，茅台是酱香型白酒中**的名酒之一，凭借其在市场上的表现力，很多人都喜欢上了酱香型白酒。此外，酱香型白酒始终采用传统酿造工艺，秉承“三高三长”技术，历经端午制曲、晒制、二次投料、九次蒸煮、八次制曲发酵、七次提酒工艺，每年一个生产周期。这也是酱香型白酒甘甜醇厚的原因，这种工艺用在茅台酒上被称为“坤沙工艺”。
其次，了解酱香型白酒的朋友都知道，这种白酒可以分为四种:坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和香型酒，其中坤沙酒品质更好。这种酒在制作过程中工艺非常复杂，需要采用12987工艺酿造，所以白酒的品质得到了一定的保证，但相应的成本也会增加。
此外，可以看出，坤沙酒在生产过程中成本很高。比如高粱的收购价在每斤3.6到4.2元左右。一斤高粱出两两白酒，所以酿造一斤酱香型白酒，需要五斤高粱。在这里，我大概取它的4元/斤，所以高粱的成本是20元；粮食曲的比例是1: 1，酒曲的原料是小麦，所以需要5斤小麦，每斤小麦1.2元，所以小麦的成本是6元，光是生产粮食的直接成本就已经在26元了，而且除了成本之外，还要储存3年以上才能出厂。
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