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更新时间: 2022-07-19
杯子清香淡雅；
颜色淡黄透明，接近琥珀；
酱香突出，但含有酱香、焦香、糊香；
酸度高，酒体醇厚、丰满、细腻。
所以在品尝酱香型酒的时候，一定要仔细感受香气。浓郁的酱香，淡淡的焦香，焦香的复合香气，别具一格。这种复合香气会给人一种飘逸悠长的感觉，不会太淡也不会太浓。酒体入口一定要非常醇厚绵长，因为酒体中有很多种物质，尤其是影响口感的酸类物质，所以你可以仔细感受融化到酒中的酸类物质所带来的厚重感。
当然，这种口感和香气必须来自好酒，因为如果找不到体内各种物质的平衡点，就会让酒难以下咽，也就是很多人对酱香型酒的印象——口辣、喉辣、鼻香。其实好的酱香型白酒不是这样的，大家学会品尝之后就能分辨好酒和烈酒了。
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