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更新时间: 2022-08-24
1.两者的健康特点不同纯白酒的健康主要体现在从酿造到装瓶的全过程。整个过程完全按照“绿色”标准执行，酿造过程没有与其他白酒相同的勾兑过程，白酒中不添加其他成分（酒精、酒精等）。调味剂），所以纯白酒是一种健康营养的白酒。茅台酒“三高”的特点是蒸馏时收酒温度高达40度，是其他风味酒收酒时的近一倍。在高温下，对人体健康有害的物质得到有效挥发。.而且茅台酒要存放三年以上，大部分挥发性物质都能挥发掉。因此，酒体中保存的挥发性物质较少，对人体的刺激小，有利于健康。2.两者的特点不同纯白酒是纯中国白酒，可以与各种辅料混合，营造出多种酒感和口味，用它调制的鸡尾酒具有独特的自然气息和狂野的味道。极其神秘。在茅台香型白酒的发酵中，大曲的用量很高，酒曲总量与配料总量之比高达1：1。每一轮发酵过程中加入的酒曲量应根据温度、淀粉含量和酒质的变化进行调整。温度低的要多用，温度高的少用，基本控制在投料量的10%左右。