西安烟酒回收讲述窖藏酒、年份酒、新酒、老酒的区别

更新时间: 2025-02-26

西安烟酒回收讲述窖藏酒、年份酒、新酒、老酒的区别

1:窖龄酒,窖龄是指窖池生产酱香型和浓香型白酒的使用年份。窖藏酒是指在连续酿酒的窖池中生产的酒。比如15年的酒窖,指的是连续15年生产基酒的窖池生产J酒,而不是储存15年的酒。窖龄越老,窖泥中的有益微生物和有益微生物产生的香气物质越多,酒质越好。

2.年份酒,所谓年份酒,是指陈酿一定年的白酒。年份是指原料生产的原酒储存陈酿并与成品勾兑的时间,即陈酿时间。俗话说“酒是老的香”,即白酒存放时间越长,酒的质量越好,价格越高。但是,需要有合适的存储环境和正确的存储方法。如果储存方法不对,酒的质量也会受到影响。由于我国白酒行业缺乏相应的白酒行业标准和相关法律法规,中国白酒市场处于混乱状态。以市面上的10年陈酒为例,大部分产品并不是存放10年的整瓶酒,而是在产品中加入一定比例的10年陈酒。

3:新酒是指刚发酵蒸馏出来的酒,所以口感强烈,刺激性强,香味小,喝了容易醉。

4:老酒和新酒是相对的。经过一段时间的储存,由新酒获得的刺激性小、口感醇厚、口感柔和的酒称为老酒。当然,人们更愿意接受老酒而不是新酒。

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